Huiskamerrestaurant Obst & Gemüse

Voeg toe aan bucketlist

Obst & Gemüse is een huiskamer restaurant waar biologische, vegetarische en veganistische maaltijden worden aangeboden.

Maak kennis met John van Leeuwen

"Mijn naam is John van Leeuwen, grafisch ontwerper en organisator van diverse festiviteiten. Ik heb een opleiding als natuurvoedingskok gevolgd. Het eten van goede voeding heb ik vanaf mijn dertigste altijd erg belangrijk gevonden. Ook maak ik het mensen graag naar de zin en vind ik het leuk dat ze verrast zijn door wat ik hen bied. Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding (Hippocrates, grondlegger van de Westerse geneeskunde). Ik bied heerlijke, eerlijke, smaakvolle, kleurrijke, gevarieerde en volwaardige maaltijden, bereid van groente en fruit, graan en zeewierproducten. Mijn maaltijden zijn biologisch, vegetarisch en veganistisch, geen vlees en geen vis."

Betekenis

Obst & Gemüse (Duits) groenteboer / fruit en groente. De bedrijfsnaam is afkomstig n.a.v. een bezoek aan Berlijn net na de val van de muur. In Oost-Berlijn bezocht de eigenaar een hippe lunchroom in een voormalig pand van een groenteboer. De jonge eigenaren verkochten hier heerlijke zelfgemaakte, goed belegde boterhammen. De sfeer en de bediening ervaarde hij als zeer prettig in deze kleine, eenvoudige, maar erg vindingrijke, voormalige groentewinkel.